| 中文名称 | 溶菌酶,食品级 |
|---|---|
| 存储条件 | RT干燥避光 |
| 保质期 | 1年 |
| 产品介绍： | 1. 适用范围 干酪及其类似品：抑制杂菌生长，延长保质期，改善奶酪风味。 发酵酒（如啤酒、清酒等）：防止乳酸菌污染导致的浑浊、变质，稳定酒质。 2. 推荐用量 标准添加量：按物料重量的0.02%~0.05%（即每100kg物料添加20~50g）。 细分场景参考： 干酪：0.001%~0.05% 发酵酒：0.01%~0.05% 乳制品/肉制品：0.05%~0.1% 3. 使用方法 直接添加：粉末形态可直接混入物料中，搅拌均匀即可。 溶解后添加：将本品溶于洁净温水（建议≤40℃），配制成溶液后加入体系，更易分散均匀。 工艺适配：可根据生产流程在配料、发酵、包装等阶段添加，避免与强氧化剂、重金属离子（Fe³⁺、Cu²⁺等）直接接触，以免酶活失活。 储存与保质期:
注意：开封后需尽快使用，剩余产品密封保存，防止吸潮导致酶活下降。 |
定制产品：
博奥拓达源头厂家，规格齐全。从标准到特殊，博奥拓达定制服务，满足您的个性化需求！
鉴于定制产品的规格与功能是根据客户特定需求定制，其操作与维护方式亦有独特性。因此，不提供通用说明书。
注意：
1.本产品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗，食品及化妆品等用途。请勿存放于普通住宅区。
2.为了您的安全和健康，请穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作。
备注:
以上数据均来自公开文献,博奥拓达暂未进行独立验证,仅供参考。
These protocols are for reference only. Biotopped does not independently validate these methods.
胃蛋白酶(来源于猪胃)
溶菌酶,食品级
Hiper SmaI
Mito-TEMPO
